據(jù)六安市人力資源和社會(huì)保障局網(wǎng)站消息，為進(jìn)一步提升新徽菜師傅烹任技能水平，壯大徽廚人才隊(duì)伍，發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè)、打造徽菜品牌，促進(jìn)烹飪技能人才就業(yè)創(chuàng)業(yè)，裕安區(qū)人社局積極落實(shí)主體責(zé)任，統(tǒng)籌規(guī)劃，多舉措推動(dòng)暖民心行動(dòng)落到實(shí)處。

廣泛推介，宣傳有力造氛圍。裕安區(qū)人社局多次召開“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)專題推進(jìn)會(huì)，充分利用網(wǎng)站、微信、抖音等渠道推送暖民心行動(dòng)政策內(nèi)容、進(jìn)展和成效；積極組織新徽菜廚藝大賽，廣泛搜集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色名菜20余道；在萬乘酒店、區(qū)政府食堂、獨(dú)山黨校等地點(diǎn)投放新徽菜名徽廚宣傳展架28個(gè)，懸掛宣傳標(biāo)語30余條，積極營造濃厚的宣傳氛圍。

穩(wěn)步推進(jìn)，培養(yǎng)人才強(qiáng)隊(duì)伍?；諒N人才是對外拓展徽菜產(chǎn)業(yè)的基石，裕安區(qū)結(jié)合工作實(shí)際，圍繞食品安全、預(yù)制菜、業(yè)務(wù)技能等各方面內(nèi)容，突出皖西特色飲食習(xí)俗和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推廣“皖西鹵白鵝”、“瓜片煨黑毛豬肉”等地方特色菜培訓(xùn)，共組織開展新徽菜技能培訓(xùn)班11期，培訓(xùn)合格學(xué)員316人。指導(dǎo)2家餐飲企業(yè)申報(bào)市級技能大師工作室，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)建立首席技師（廚師）制度，進(jìn)一步提升了從業(yè)人員技能水平，壯大了新徽菜從業(yè)隊(duì)伍。

扎實(shí)開展，“五進(jìn)”活動(dòng)助傳承。裕安區(qū)積極組織新徽廚名師集中進(jìn)入機(jī)關(guān)、校園、園區(qū)（企業(yè)）、社區(qū)、營區(qū)食堂開展現(xiàn)場烹飪服務(wù)活動(dòng)，通過技能展示、現(xiàn)場教學(xué)、廚藝交流、品吃試菜、健康講座等形式，現(xiàn)場展示徽廚名師技能，指導(dǎo)食堂員工提升烹飪水平，更好地服務(wù)用餐群體，將地道徽味帶進(jìn)街頭巷尾和校園，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)市場活力，讓廣大徽廚技藝得到傳承，不斷提升人民群眾的幸福感、滿意度。

注重實(shí)效，塑造品牌促就業(yè)。裕安區(qū)聚焦徽菜師傅職業(yè)技能培訓(xùn)，構(gòu)建“就業(yè)+創(chuàng)業(yè)+產(chǎn)業(yè)”人才培育體系，推動(dòng)形成餐飲行業(yè)新格局。繼續(xù)加大拓展步伐，推進(jìn)“皖美好味道·百縣名小吃”活動(dòng)與新徽菜創(chuàng)業(yè)街區(qū)評選有效銜接，主動(dòng)對接吾悅廣場、六安罍街和1911商業(yè)街，挖掘街區(qū)內(nèi)特色徽菜美食，打造一批“有名氣、接地氣、能圈粉”的六安新徽菜商業(yè)圈。目前，吾悅廣場已入駐餐飲企業(yè)80余家，帶動(dòng)就業(yè)近300人；六安罍街入駐餐飲企業(yè)110家，預(yù)計(jì)帶動(dòng)就業(yè)400余人。

下一步，裕安區(qū)人社局將持續(xù)開展新徽菜名徽廚行動(dòng)，弘揚(yáng)徽菜文化，培養(yǎng)優(yōu)秀徽菜廚師，積極將徽菜品牌建設(shè)與大別山旅游、皖西文化相結(jié)合，努力提升人民群眾的幸福感和獲得感，助力暖民心行動(dòng)落實(shí)生效。

來源：裕安區(qū)人社局

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