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說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。復可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、制張飛在桃園三人結義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種百特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著度名的重慶酸辣粉問，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
酸辣粉是生活中喜聞樂見的食物之一、目前有非常多的街邊攤、當然我相信、還是-多人喜歡吃有品牌的店，北京西單曉富酸辣粉是一家--的店，酸辣粉非常有滋味不愛上火、為了-好的服務客--味、不僅提供各種辣度的選擇、還有飲料小吃的周邊選擇、可以說在這里總有一款麻辣燙適合你。
北京西單曉富酸辣粉不僅口味--美味而且也是有所收獲江湖口味標新立異,新奇時尚橫掃街頭, 北京西單曉富酸辣粉在愛吃酸辣粉的食客心里素有“天下粉”之稱的酸辣粉，以其口味--的優(yōu)勢長期以來一直在全國各大城市銷售異常不錯，在城市里-重慶解放碑日平均銷售過8000碗的成績。隨著現(xiàn)代餐飲發(fā)展、不僅在外面吃飯是非常正常的事情、很多小店之間的競爭也變得異常激烈、酸辣粉作為喜聞樂見的好食品、很多人選擇吃它果腹、事實說明它的市場價值是非常大的。
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