日本TOJIRO(藤次郎)粉末鋼牛刀菜刀廚刀F-521
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日本TOJIRO(藤次郎)粉末鋼牛刀菜刀廚刀F-521,商品材質(zhì)為刀身:粉末鋼 刀柄:黑積層強化木。商品功能為切菜切肉切水果,是一把多功能的廚刀,商品尺寸為刃長240mm全長365mm。日本TOJIRO—藤次郎牛刀240mm主體采用粉末鋼制成,粉末鋼是由金屬粉末霧化而冶煉出來的,因此其晶相結(jié)構(gòu)幾乎是目前金屬材料中*完美的,加之進(jìn)行了熱處理使其刃口硬度可以達(dá)到60個洛氏硬度以上,采用接近日本傳統(tǒng)甲伏鍛的復(fù)合工藝使其在韌性、強度、硬度和耐用性上都有不少提升。
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