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XZ-99 型全自動多功能包餡機
一、產品參數
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型號 |
XZ-99包餡機 |
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電源 |
220/380V |
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功率 |
2.2kw |
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規格 |
25-150g/只 |
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產量 |
0-5000只/小時 |
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機重 |
370kg |
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外形尺寸 |
860x800X1500 |
二、結構簡介及主要零部件名稱
1、結構簡介：本機由出面，岀餡，成型，整形自動化控制等五大系統構成。
注意事項：1，三通組上部分帶軸承部件不可用水沖洗，其他部分：面斗，絞龍，三通下部分均可拆下用水沖洗。2，齒輪箱，鏈輪，齒輪每10他拆開外殼鈑金上黃油一次。3，經常觀察鏈條是否拉長變松，電機鏈輪與齒輪箱鏈輪之間鏈條是否拉直【如有松動擰松電機固定螺絲拉緊鏈條】，電機軸與鏈條是否垂直。
餡機頭裝配注意事項：1，刮片座，刮片，導軌片，裝配到位，泵體蓋壓緊,2，泵體蓋，餡機頭內密封圈清洗時容易丟失。
成型盤上下結構注意事項：1，推刀凸輪槽，上下凸輪槽保持有黃油，滑動套小孔內保持注機油，鎖緊螺母A,B經常檢查是否鎖緊防止生產過程中出現故障。2，調節拉桿長短調節好過長，過短都會打壞機器！保持調節拉桿兩端正反牙螺母鎖緊。
注意：成型刀經常拆下擦拭干凈不可水洗！彈簧頂銷松緊度調試好才能盡量減少刀塊損壞，夾料減少。
調節架調節整形高度，成型盤降到*低時調節輪鎖螺絲的孔轉到*高點，整形板距離刀塊的高度基本等于生產產品的直徑，試產后不合適再利用調節桿做微調。
此部分發貨時一般用拉升膜包好放在機器機箱電箱**。
2、各系統主要部件名稱：出面系統主要包括【面槽，面斗，面嘴，面絞龍，三通大螺母，機頭三通，三通面絞龍】；岀餡系統主要包括【餡槽，餡斗，餡絞龍，固定架，岀餡機頭，刮片，刮片固定座，餡管，岀餡接頭，餡機頭導軌板，餡機頭透明蓋螺母】；成型系統主要包括【成型盤，刀塊，成型凸輪，成型盤拉桿】；整形部分包括【偏心輪，整形板，輸送架，輸送帶，主動軸】，自動化控制系統主要包括【變頻器，調速旋鈕，按鈕開關，急停關，】。
3、熟練掌握以上關鍵部位零部件名稱及用途對于使用機器產，維修機器，及以后與本公司聯系售后服務會帶來極大便利！
三、加工食品類型
生產各種大小規格不同的有餡的花包，光包，包皮湯包，圓饅頭，豆沙包、南瓜餅，地瓜丸，香芋丸，葉兒粑，青團，粘豆包等；
四、產品簡介
全自動包餡機是制做各種面，米制品的理想設備，符合國家有關食品機械、食品衛生的規定和要求。它的形制成功，為我國人民喜歡的傳統米，面食品的機械化大批量生產提供了可靠的設備。該機用途廣泛，可制作各式包餡食品，如湯圓、豆沙包、南瓜餅等，是賓館、飯店、企業、學校、**等公共食堂和**戶理想的面食機械。
五、性能及特點
1、本機采用三變頻調控絞龍擠出面料，餡料，刀模張合剪切，自動包餡成型技術，結合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳。
送面、送餡均采用雙絞籠結構，數字變頻調控，可任意調節面、餡輸送量及產品重量。
只要將面團與餡料放入進料口，開機便可自動包餡，成型，整形，制品不易變形。
2、功能齊全，適用性廣。可依外皮及餡料的種類不同，可制作普通發面包子，小籠湯包，湯圓，芝麻球，豆沙包，南瓜餅、奶皇包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品；根據地域不同調配合適皮料，餡料還可以批量生產各種地方風味小吃及各式點心。如：東北的粘豆包，江浙滬的青團，東南部的地瓜丸，香芋丸；西南的葉兒粑等等。
3、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作，外形美觀，符合食品衛生標準。結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發生連故障，且維修及拆裝清洗方便。自動化程度高，定量準確，5-10分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。,
4、工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作湯圓，真正的低投入、高收效，省錢省工。
六、使用方法
1，根據電壓，功率按電路要求安裝，接通電源，設備必須可靠接地，不可用水沖洗設備。
2、檢查出面，岀餡，擠出三通，成型盤，整形部分，等系統機械裝配是否正常。【新用戶需要反復拆裝這幾個系統需要經常拆裝，清洗的部件以達到熟練掌握】。注意出面岀餡的面嘴，餡管孔徑合理配合。
3、空機運行：首先開啟觸摸屏總起開關充電完成后熟悉人機界面的設置根據文字提示設置面，餡成型速度開啟動觀察各部分電機運行速度掌握加，減速度設置合適后點“確定”鍵。出面，岀餡，成型速度，根據產品的大小配置合適出面嘴，岀餡嘴，調整合適的整形高度。
4、試機生產。將按配方和好的皮料，餡料放入面槽，餡槽。開啟成型盤，輸送帶，調到合適速度。根據產品大小選擇合適參數。再開啟出面開關先做空心產品直到剪切合適大小，再開啟岀餡開關將空心湯圓注滿餡料。生產過程中保持皮，餡料充足。間歇性往輸送帶內油刷盒內放入食用油防粘。反復試產，操作達到熟練程度即可批量生產。熟練以后需要加快生產速度只需點“聯動，加減”鍵讓機器按合適的生產速度生產。生產過程中皮料，餡料需要改變可以單獨設置皮，餡速度。
七、維修保養
1、使用前多看說明書，了解設備工作原理。觀察理解設備結構原理。
2、打開機器鈑金外殼，找出在有齒輪，鏈輪，凸輪凹槽，滑動花鍵，軸承等活動部位經常添加潤滑油脂。減速電機變速箱每一年換潤滑脂一次。
3、經常檢查受力部位螺栓，螺母是否松動。檢查清潔感應探頭的灰塵。
4、使用過程中出現不可解決的故障請直接咨詢本公司售后服務部。
本設備實行**安裝調試，現場教授使用方法，介紹生產各種產品加工簡單工藝，及維修保養。請在仔細閱讀說明書之后，詳細，耐心與本公司**服務人員學習，掌握操作技巧與注意事項，以便盡快熟練使用！在今后使用過程中如遇任何故障無法解決請與本公司售后服務部聯系，我們將竭誠為您服務
。
旭眾承諾：1.免費**安裝、調試、培訓 2.保修一年，終身維護 3.免費面點工藝傳授。聯系電話：15805518628 0551-65650368 QQ；365667286 聯系人：陳經理
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