溫縣60公分懷山藥壚土鐵棍山藥特征
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我們尋求一種食物的每一種作用,其實(shí)任何藥用價(jià)值,因人而異的,山藥營養(yǎng)豐富。據(jù)科學(xué)分析:粗蛋白質(zhì)14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%等等可以說營養(yǎng)豐富,老少咸宜的食物。山藥是山中之藥、食中之藥,是被歷代醫(yī)家推崇的重要中藥材,也是藥食兼用的良藥佳肴。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷“之說??梢哉f是對一種補(bǔ)益型中藥的*高褒獎(jiǎng)了。也就是說山藥,對脾和腎都有良好的補(bǔ)益效果。

山藥的道地藥材是懷山藥,鐵棍山藥就是懷山藥的一種。懷山藥,主要指古懷慶府,在明朝萬歷年間已經(jīng)成為朝廷貢品,對應(yīng)現(xiàn)在的產(chǎn)地是河南焦作。鐵棍山藥屬懷山藥中的“極品”,是可四季食用,老少皆宜的補(bǔ)品。自古就有“山藥家族之王”的稱號。鐵棍山藥可以說是一味比較珍貴的中藥材,常被稱贊為長壽因子。其味甘、性平、無毒,有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益腦的功效。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上來講,就有著益精養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多種有益的功能。作為食物蔬菜,它細(xì)膩滑爽,別具風(fēng)味,也是很受歡迎的。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一,鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡,故得名鐵棍山藥。
調(diào)理脾胃

山藥中含有淀粉酶以及多酚氧化酶等成分,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。對于消化有很多幫助。很多幫助消化的中成藥中都含有山藥成分,山藥是一種藥食兩用的植物,脾胃虛弱和經(jīng)常消化不良、沒胃口的人都適合吃點(diǎn)山藥

滋腎益肺
滋腎益精,山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。但凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。益肺止咳,山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
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